İncir Soğan ve Cevizli Pkhali
Soğuk, kalorili bir meze. Haşlanmış pancar, ceviz, sarımsak ve maydanozla hazırlanır. Limonlu, acımsı ve baharatlı bir lezzet, granat çekirdekleriyle şık bir sunumla servis edilir.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 311 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.21
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Cooked beetrootpaket 500 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 30 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 4 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 10 g
- 5 Khmeli-suneli 2 g
- 6 Vinegar 9% 8 ml
- 7 Pomegranatepaket 1 adet ≈ $2.50 0,1 adet
- 8 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Haşlanmış pancarı küplere doğrayın ve fazladan suyunu hafifçe sıkın.
Cevizi, sarımsağı, maydanozu, hmel-suneli (karışık baharat), sirkeyi ve tuzu blenderda püre haline getirin.
Pancarı ekleyin ve kısa aralıklarla karıştırarak yoğun bir karışım elde edin.
10 dakika buzdolabında soğutun, ardından topacıklar halinde şekillendirin veya tabakta yığın oluşturun.
Servis öncesi granat çekirdekleriyle süsleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Свёклу отжимай, чтобы паста не стала жидкой и шарики не распались. Если сок не убрать, масса будет скользкой и не сформулируется.
- Yerine ne koyulur
- За хмели-сунели подойдёт смесь сушёных трав (тимьян + базилик) по 1 ч. ложке. Уксус замени на лимонный сок — 10 мл, но кислота будет ярче.
- Sık yapılan hatalar
- Если свёкла слишком мягкая или паста жидкая, шарики распадутся при формировании. Проверяй консистенцию после блендера — она должна держать форму.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 3 дня в холодильнике, укутанная в плёнку. Разогревать нельзя — подавай холодным. В морозилку не клади: гранат и орехи размякнут.
- Yanında ne gider
- Подавай с кусочком ржаного хлеба или на вегетарианском пикнике вместо салата. Гранатовые зёрна добавят свежести к супам или борщу.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.