Pkhali di bietola con noci
Antipasto freddo a base di bietola lessata, noci, aglio e aneto. Sapore intenso, acidulo e piccante, servito con un tocco di granata.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 311 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.21
- Proteina
- 8 g
Ingredienti
- 1 Cooked beetrootconfezione 500 g ≈ $2.50 150 g
- 2 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 30 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 4 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 10 g
- 5 Khmeli-suneli 2 g
- 6 Vinegar 9% 8 ml
- 7 Pomegranateconfezione 1 pz ≈ $2.50 0,1 pz
- 8 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia la bietola lessata a pezzetti e asciuga leggermente l’eccesso di liquido.
Frulla le noci, l’aglio, l’aneto, il khmeli-suneli, l’aceto e il sale fino a ottenere una pasta densa.
Aggiungi la bietola e trita a impulsi brevi per mantenere la consistenza compatta.
Raffredda per 10 minuti, poi forma palline o disponi a cuneo.
Cospargi con semi di melograno prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Свёклу отжимай, чтобы паста не стала жидкой и шарики не распались. Если сок не убрать, масса будет скользкой и не сформулируется.
- Sostituzioni
- За хмели-сунели подойдёт смесь сушёных трав (тимьян + базилик) по 1 ч. ложке. Уксус замени на лимонный сок — 10 мл, но кислота будет ярче.
- Errori comuni
- Если свёкла слишком мягкая или паста жидкая, шарики распадутся при формировании. Проверяй консистенцию после блендера — она должна держать форму.
- Conservare e riscaldare
- Храни 3 дня в холодильнике, укутанная в плёнку. Разогревать нельзя — подавай холодным. В морозилку не клади: гранат и орехи размякнут.
- Servire con
- Подавай с кусочком ржаного хлеба или на вегетарианском пикнике вместо салата. Гранатовые зёрна добавят свежести к супам или борщу.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.