Свекә пхалисы орехтермен
Қайнатылған свекәден, жуан орехтерден, қызылшадан және кәдімгі күнжіттен жасалған салқын, қатты татыстыққа ие салмақ. Татысы қышқыл, жайлы, гранат дәндерімен әсем көркемделіп беретін.
- Уақыты
- 15 мин
- Порция
- 311 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.21
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 Cooked beetrootҚаптамa 500 г ≈ $2.50 150 г
- 2 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ $4.00 30 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 4 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 10 г
- 5 Khmeli-suneli 2 г
- 6 Vinegar 9% 8 мл
- 7 PomegranateҚаптамa 1 шт ≈ $2.50 0,1 шт
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қайнатылған свекәні түйіршіктерге кесіп, артық сұйықтығын алып тастаңыз.
Жуан орехтерді, қызылшаны, күнжітті, хмели-сунелині, сірке мен тұзды блендерде жұмсақ массаға дейін ұсақтаңыз.
Свекәні қосадыңыз және қатты масса болып қалатынына қарай қысқа импульстармен ұсақтаңыз.
10 минут салқындатып, шар пішінде немесе табаққа қойыңыз.
Көркемдеу үшін гранат дәндерін салып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Squeeze out the beets so the paste doesn't turn runny and the balls don't fall apart. If you leave the juice in, the mixture will be slippery and won't hold its shape.
- Немен алмастыруға болады
- Swap khmeli-suneli for a mix of dried herbs (thyme and basil), 1 tsp. Replace the vinegar with lemon juice, 10 ml, but the acidity will be brighter.
- Жиі кездесетін қателер
- If the beets are too soft or the paste is runny, the balls will fall apart when shaping. Check the consistency after blending, it should hold its shape.
- Сақтау және жылыту
- Keep for 3 days in the fridge, wrapped in plastic wrap. Don't reheat, serve cold. Don't freeze: the pomegranate and nuts will turn soft.
- Немен беру
- Serve with a piece of rye bread or instead of a salad at a vegetarian picnic. The pomegranate seeds add freshness next to soups or borscht.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.