Çince Tarzı İnek Eti ve Kinoa

1. 1 Quinoapaket 500 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.47 120 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kinoayı yıkayın ve hafif tuzlu suda (1:2 oranı) kapalı tencere içinde düşük ateşte 15 dakika pişirin, suyun emilmesini bekleyin. Kapalı tutun.

2. İnek etini ince şeritler halinde doğrayın, doğranmış sarımsak, soya sosu, zeytinyağı ve karabiber ekleyip karıştırın, kinoa pişirken marinatlayın.

3. Soğanı ve kırmızı biberi ince şeritler halinde doğrayın, salatalığı servis için ince çubuklar halinde doğrayıp kenara koyun.

4. Tencereye ayçiçek yağı koyup yüksek ateşte ısıtın, eti sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın ve kahverengi olana kadar pişirin.

5. Soğanı ekleyip 30 saniye kızartın, ardından kırmızı biberi ekleyip 30 saniye daha kızartın – sebzeleri çiğnenmeyecek kadar hafif tutun.

6. Kinoayı tabak üzerine alıp, et ve sebzeleri üstüne koyun, taze salatalığı da ekleyin.