Kinaas met rundvlees in Chinese stijl

1. 1 Quinoaverpakking 500 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.36 100 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook kinaas in gezouten water op laag vuur in een verhouding van 1:2 tot het zacht is (15 minuten).

2. Snijd het rundvlees in dunne reepjes, voeg fijngehakte knoflook toe en meng met sojasaus en olijfolie voor de marinade.

3. Marineer het vlees tot de kinaas gaar is of langer.

4. Snijd ui, paprika en komkommer in julienne.

5. Verhit een wok of koekenpan op hoog vuur, voeg olie toe en bak het vlees 3 minuten.

6. Voeg de ui toe, roer en bak 30 seconden.

7. Voeg de paprika toe en bak nog eens 30 seconden.