Kinaa met Chinese-style rundvlees

1. 1 Quinoaverpakking 500 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.47 120 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de kinaa en kook in gezouten water (verhouding 1:2) op laag vuur met deksel 15 minuten, tot het water is opgenomen. Laat onder het deksel staan.

2. Snijd het rundvlees in dunne stroken, voeg fijngehakte knoflook, sojasaus, olijfolie en peper toe, meng en marineren terwijl de kinaa kookt.

3. Snijd de ui en paprika in reepjes, de komkommer in dunne reepjes en zet deze apart voor het serveren.

4. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie en bak het rundvlees op hoog vuur 3 minuten, roerend, tot het donkerder wordt.

5. Voeg de ui toe en bak 30 seconden, dan de paprika en bak nog eens 30 seconden – de groenten moeten knapperig blijven.

6. Schep de kinaa op een bord, leg het vlees met groenten erop en garneer met verse komkommer.