Manzo con quinoa alla maniera cinese

1. 1 Quinoaconfezione 500 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.36 100 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere la quinoa¹ in acqua salata a fuoco lento nel rapporto 1:2 fino a cottura (15 minuti).

2. Tagliare il manzo a sottili strisce, aggiungere l’aglio tritato e marinare con salsa di soia e olio d’oliva.

3. Lasciare marinare il manzo finché la quinoa¹ non è pronta (o più a lungo).

4. Affettare finemente cipolla, peperone e cetriolo a julienne.

5. Scaldare una padella con olio, rosolare il manzo a fuoco vivo per 3 minuti.

6. Aggiungere la cipolla, mescolare e cuocere per 30 secondi.

7. Inserire il peperone e cuocere ancora 30 secondi.