キノコと牛肉の中華風炒め

1. 1 Quinoaパック 500 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Stewing beefパック 600 g ≈ $11.47 120 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 / kg 40 g
6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. キノアを洗い、塩を軽く入れた水（1:2の割合）で弱火に蓋をして15分間茹で、水が吸収されるまで加熱する。蓋をしたまま保温する。

2. 牛肉を薄いスライスに切り、みじん切りにしたにんにく、醤油、オリーブオイル、黒こしょうを加え、よく混ぜてキノアが茹でている間マリネする。

3. 玉ねぎとピーマンを細い千切りにし、きゅうりは細い千切りにして、サラダとして提供するために別の容器に入れておく。

4. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、牛肉を3分間炒めながら色がつくまでよくかき混ぜる。

5. 玉ねぎを加え、30秒間炒めた後、ピーマンを加えさらに30秒間炒める。野菜はパリッとした食感を保つようにする。

6. キノアを皿に盛り、その上に牛肉と野菜をのせ、新鮮なきゅうりを添える。