Говядина з киноа за китайським стилем

1. 1 Quinoaупаковка 500 г ≈ $5.00 70 г
2. 2 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.47 120 г
3. 3 Soy sauce 25 мл
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 50 г
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 за кг 40 г
6. 6 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Olive oil 10 мл
10. 10 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промити киноа і варити у слабосолоній воді (пропорція 1:2) на повільному вогні під кришкою 15 хвилин, поки вода не всосеться. Тримати під кришкою.

2. Говядину нарізати тонкими смужками, додати подрібнений часник, соєвий соус, оливкову олію та чорний перець, перемішати і маринувати, поки вариться киноа.

3. Цибулю та болгарський перець нарізати соломкою, огірок нарізати тонкою соломкою і відкласти для сервірування.

4. Розігріти сковороду з соняшниковою олією на сильному вогні і обсмажити говядину 3 хвилини, постійно помішуючи, поки вона не підрум'яниться.

5. Додати цибулю, обсмажити 30 секунд, потім перець і обсмажити ще 30 секунд — овочі повинні залишитися хрусткими.

6. Викласти на тарілку киноа, зверху говядину з овочами і свіжий огірок.