Bife à Modo Chinês com Quinoa

1. 1 Quinoapacote 500 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 100 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Cozinhe a quinoa¹ em água salgada em fogo baixo na proporção 1:2 até ficar macia (15 minutos).

2. Corte o bife em tiras finas, acrescente alho picado e misture com molho de soja e azeite para o macerado.

3. Deixe a carne macerar até a quinoa¹ ficar pronta — ou deixe mais tempo.

4. Corte o cebola, pimentão e pepino em juliana.

5. Aqueça uma wok ou frigideira em fogo alto, acrescente óleo e doure a carne por 3 minutos.

6. Adicione a cebola, mexa e refogue por 30 segundos.

7. Acrescente o pimentão e refogue por mais 30 segundos.