Arroz de quinoa con ternera al estilo chino

1. 1 Quinoapaquete 500 g ≈ $5.00 30 g
2. 2 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.36 100 g
3. 3 Soy sauce 25 ml
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 50 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 30 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocinar la quinoa¹ en agua con sal a fuego lento en proporción 1:2 hasta que esté lista (15 minutos).

2. Cortar la ternera en tiras finas, añadir ajo picado, mezclar con salsa de soja y aceite de oliva para el marinado.

3. Dejar marinar la ternera hasta que la quinoa¹ esté lista o más tiempo.

4. Cortar el pimiento, el pepino y la cebolla en juliana.

5. Calentar una sartén con aceite, dorar la ternera a fuego fuerte 3 minutos.

6. Añadir la cebolla, mezclar y cocinar 30 segundos.

7. Agregar el pimiento y cocinar otros 30 segundos.