Kabak ve Mantarlı Yulaf Ezmesi 'Sonbahar Hediyesi'

1. 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 150 g
3. 3 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 90 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Sunflower oil 12 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mantarları kalın dilimler halinde doğrayın ve kapalı tencere içinde 30–40 dakika sürekli ateşte pişirin, suyunu tamamen buharlaştırın.

2. Soğanı ince küpeler halinde doğrayın. Kabak soyun, tohumlarını çıkarın ve küpeler halinde kesin.

3. Soğanı bitkisel yağda şeffaflaşıncaya kadar kavurun, ardından kabakları ekleyin ve kapalı tencere içinde 10 dakika pişirin.

4. Mantarları ekleyin ve her şeyi birlikte 5 dakika kavurun.

5. Yulafı paket talimatlarına göre pişirin (10–15 dakika).

6. Kabak ve mantarları yulafa katın, soya sosunu ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha yavaş ateşte pişirin.