Pappa di grano saraceno "Donazione autunnale"

1. 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 150 g
3. 3 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 90 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Sunflower oil 12 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare i funghi a spesse fette e stufarli a coperchio chiuso per 30-40 minuti fino a che non rilasciano il loro succo.

2. Sminuzzare finemente la cipolla. Sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliarla a cubetti.

3. Friggere la cipolla nell’olio vegetale fino a renderla trasparente, aggiungere la zucca e stufare a coperchio chiuso per 10 minuti.

4. Aggiungere i funghi e rosolare il tutto insieme per 5 minuti.

5. Cuocere il grano saraceno secondo le istruzioni (10-15 minuti).

6. Unire al grano saraceno la zucca con i funghi e un cucchiaio di salsa di soia. Mescolare e far insaporire per 5 minuti.