Kasha de Trigo Sarraceno 'Fartura do Outono'

1. 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 150 g
3. 3 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 90 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Sunflower oil 12 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os cogumelos em fatias grossas e refogue-os tampados por 30–40 minutos até o líquido evaporar.

2. Pique o alho-porro bem fininho. Descasque e retire as sementes da abóbora, depois corte-a em cubos.

3. Refogue o alho-porro em óleo vegetal até ficar transparente, acrescente a abóbora e refogue tampado por 10 minutos.

4. Adicione os cogumelos e cozinhe tudo junto por mais 5 minutos.

5. Cozinhe o trigo sarraceno conforme as instruções da embalagem (10–15 minutos).

6. Misture a abóbora e os cogumelos com o trigo sarraceno, acrescente molho de soja e deixe cozinhar por mais 5 minutos.