Gratin de sarrasin "Cadeau d'automne"

1. 1 Buckwheat groatspaquet 800 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 150 g
3. 3 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 90 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Sunflower oil 12 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper les champignons en gros morceaux et les faire revenir à couvert 30-40 minutes jusqu’à évaporation du jus.

2. Émincer finement l’oignon. Éplucher la citrouille, retirer les graines, puis la couper en dés.

3. Faire revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide, ajouter la citrouille et laisser mijoter à couvert 10 minutes.

4. Incorporer les champignons et faire sauter le tout 5 minutes.

5. Cuire la semoule de sarrasin selon les instructions (10-15 minutes).

6. Ajouter la citrouille et les champignons à la semoule, verser un peu de sauce soja, mélanger et laisser reposer 5 minutes.