Soğuk Domates-Yulaf Ezmesi

1. 1 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 60 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 225 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 95 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 kg başına 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 35 g
6. 6 Sunflower oil 11 ml
7. 7 Pepper mix 35 g
8. 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Balsamic vinegar 11 ml
10. 10 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Domatesleri kaynar suda birkaç saniye blansiye yapın, ardından soğuk suda buzlayın

2. Domateslerin kabuklarını soyun

3. Salatalık ve kabakların kabuklarını soyun, biberin tohumlarını çıkarın

4. Sebzeleri, zeytinyağını, sirkeyi, baharatları ve yulaf lapasını derin bir kapta karıştırın

5. İmmersion blender ile pürüzsüz bir karışım elde edene kadar ezin

6. En az 1 saat buzdolabında soğutun

7. Kâselere servis edin, buz küpleri ve taze otlarla süsleyin