Холодний томатно-овсяний суп із зеленню

1. 1 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 25 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 за кг 225 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 95 г
4. 4 Zucchini≈ $3.00 за кг 60 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 35 г
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 за кг 60 г
7. 7 Sunflower oil 11 мл
8. 8 Balsamic vinegar 11 мл
9. 9 Pepper mix 1 г
10. 10 Ground black pepper 1 г
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Помідори надрізати хрестиком, обдати окропом 30 секунд, перенести в холодну воду та зняти шкірку.

2. Огірок і кабачок очистити, перець звільнити від насіння. Усі овочі та цибулю грубо нарізати.

3. Покласти овочі в чашу блендера, додати вівсяні пластівці, олію, бальзамічний оцет, сіль і перець.

4. Збити 2 хвилини до однорідної маси, залишити на 10 хвилин, щоб пластівці розмокли.

5. Охолодити суп у холодильнику щонайменше 1 годину.

6. Розлити по тарілках, присипати дрібно нарізаним кріпом.