Zuppa fredda di pomodoro e fiocchi d'avena

1. 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 60 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 225 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 95 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 per kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
6. 6 Sunflower oil 11 ml
7. 7 Pepper mix 35 g
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Balsamic vinegar 11 ml
10. 10 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbollenta i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, poi raffreddali in acqua ghiacciata

2. Sbuccia i pomodori

3. Sbuccia cetriolo e zucchina⁴, privando il peperone dei semi

4. Metti in una ciotola capiente pomodori, verdure, olio, aceto, spezie e fiocchi d'avena

5. Frulla fino a ottenere un composto liscio con un frullatore a immersione

6. Raffredda in frigorifero almeno 1 ora

7. Servi in ciotole, guarnendo con cubetti di ghiaccio e erbe fresche