Koude tomatensoep met havermoutkroepels

Name: Koude tomatensoep met havermoutkroepels
Total time: 60 min
Yield: 1 portie
Cuisine: Thuis koken
Ingredients: Rolled oats — 60 g; Tomatoes — 225 g; Bell peppers — 95 g; Zucchini — 60 g; Onions — 35 g; Sunflower oil — 11 ml; Pepper mix — 35 g; Dill — 5 g; Balsamic vinegar — 11 ml; Cucumbers — 60 g; Ground black pepper — 1 g

Een verfrissende, lichte koude soep van tomaten, groenten en havermout voor een knapperige textuur.

Bereidingstijd: 1 u
Portie: 527 kcal
Ingrediënten: ≈ $2.65
Eiwit: 16 g

Vegetarisch

Ingrediënten

1 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 60 g
2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 225 g
3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 95 g
4 Zucchini≈ $3.00 per kg 60 g
5 Onions≈ $1.60 per kg 35 g
6 Sunflower oil 11 ml
7 Pepper mix 35 g
8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9 Balsamic vinegar 11 ml
10 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
11 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

Tomaten² kort in kokend water blancheren, daarna afschrikken in koud water
De schil van de tomaten² verwijderen
De komkommer en courgette schillen, de paprika ontzaadden
De groenten, olie, azijn, kruiden en havermout in een diepe kom mengen
Alles met een staafmixer glad mixen
De soep minstens 1 uur in de koelkast afkoelen
In kommetjes serveren, versierd met ijsblokjes en verse kruiden

Reacties 0

Inloggen om een reactie achter te laten.

Nog geen reacties.

Voedingswaarde

Per portie en aandeel van 2000 kcal

Calorieën	527 kcal	26%
Eiwitten	16 g	21%
Vetten	17 g	24%
Koolhydraten	82 g	32%
Per 100 g	88 kcal

Kosten

≈ $2.65per portie

Gemiddelde supermarktprijzen, BLS (U.S. Bureau of Labor Statistics), augustus 2026. Uw winkel kan afwijken: producten worden per verpakking verkocht en elke keten hanteert eigen prijzen.Het duurste item hier is tomatoes.