Холодный томатный суп с овсяными хлопьями

1. 1 Овсяные хлопьяупаковка 400 г ≈ $2.60 60 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 225 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 95 г
4. 4 Кабачок≈ $3.00 за кг 60 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 35 г
6. 6 Масло подсолнечное 11 мл
7. 7 Смесь перцев 35 г
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Уксус бальзамический 11 мл
10. 10 Огурцы≈ $3.67 за кг 60 г
11. 11 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Помидоры² опустить в кипяток на несколько секунд, затем замочить в холодной воде

2. Снять кожицу с помидоров²

3. Огурец¹⁰ и кабачок⁴ очистить от кожицы, болгарский перец³ — от семян

4. Смешать овощи, масло, укснус, специи и хлопья в глубокой емкости

5. Пюрировать смесь блендером

6. Охладить суп в холодильнике не менее 1 часа

7. Разлить по тарелкам, украсить льдом и зеленью