Kremalı Yulaf ve Sebze Çorbası ile Peynir Topçukları

1. 1 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 25 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 75 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 kg başına 30 g
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
10. 10 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
11. 11 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğan, havuç, biber ve patatesi küçük küplere doğrayın, sarımsağı iyice kırmayın.

2. Soğanı, sarımsağı, havucu ve biberi orta ateşte 5 dakika olgunlaşıncaya kadar zeytinyağında kavurun.

3. Sebzeleri tencereye alıp patatesi ekleyin, 400 ml sıcak su ile doldurun ve tuzlayın. Kaynatın, ardından yulafları ekleyip patatesin yumuşayıncaya kadar 15 dakika haşlayın.

4. Peyniri ince rendeleyin, yumurtayla, ufalanmış maydanoz, un ve yarım tuz-perçemle karıştırın. Küçük topçuklar yapın.

5. Çorbayı ocaktan alıp blenderda püre haline getirin, biber ekleyin.

6. Çorbayı tekrar ocakta kaynatın, peynir topçuklarını yavaşça ekleyip 5 dakika kaynatın, yüzdüklerinde ve sertleşinceye kadar.