Buffalo Tarifi Tava Kıyıkları

1. 1 Chicken wingspaket 900 g ≈ $4.51 265 g
2. 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 17 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Chili flakes 1 g
6. 6 Hot sauce 10 ml
7. 7 Ketchup 11 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kanatları yıkayın, iyice kurutun, sonra bolca tuz ve karabiber ile karıştırın.

2. Bir tencereye ayçiçek yağı koyun, orta-yüksek ateşte ısıtın ve her tarafı 4–5 dakika kızarana kadar kanatları kızartın.

3. Kanatları bir fırın tepsisine alıp, 200 °C’ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin, etin kemikten ayrılana kadar.

4. Kanatların pişmesi sırasında, bir tencereye tereyağı koyun, orta ateşte eritin, doğranmış sarımsak ve biber tozunu ekleyin ve 1 dakika pişirin.

5. Acı sos ve ketçapı ekleyin, iyice karıştırın ve 2 dakika kaynatın.

6. Sıcak kanatları sosla iyice karıştırın, her tarafı kaplanana kadar.