Polpette 'Occhi' con Mozzarella e Olive
Polpette al forno in salsa di pomodoro con mozzarella e una fetta d'oliva sopra. Un piatto caldo e sostanzioso per il tavolo di una festa per bambini.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 644 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.59
- Proteina
- 34 g
Ingredienti
- 1 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 135 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 4 Breadcrumbs 15 g
- 5 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 8 g
- 7 Pasta sauce 90 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sminuzzare finemente la cipolla.
Mescolare il trito di carne, la cipolla, l'uovo, il pangrattato, il sale e il pepe fino a ottenere un impasto compatto.
Formare 4–5 polpette e disporle in una pirofila con la salsa di pomodoro.
Cuocere in forno a 190 °C per 25 minuti, fino a cottura completa: nessun rosa all'interno, il sugo trasparente.
Posizionare su ogni polpetta un pezzetto di mozzarella5 e una fetta d'oliva, poi rimettere in forno per 3 minuti fino a quando il formaggio si scioglie appena.
Consigli
- Perché così
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- Sostituzioni
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г), так он не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- Errori comuni
- Если тефтели распадаются при запекании, значит, фарш недостаточно плотный или сухарей мало. Проверь, держит ли масса форму при сжатии.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади: сыр и маслины размякнут.
- Servire con
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.