Bolinhos de Carne com Queijo e Azeitona ('Olhos de Bolinho')
Bolinhos de carne assados em molho de tomate, cobertos com mozzarella e uma fatia de azeitona. Um prato quentinho e farto para uma mesa de festinha infantil.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 644 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.59
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 135 g
- 2 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 4 Breadcrumbs 15 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Black olivespacote 300 g ≈ $2.50 8 g
- 7 Pasta sauce 90 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Pique ou rale finamente a cebola.
Misture a carne moída, cebola, ovo, pão ralado, sal e pimenta até formar uma massa densa.
Modele 4–5 bolinhos e coloque-os em uma forma com molho de tomate.
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 25 minutos, até ficarem bem cozidos: sem rosa por dentro, suco transparente.
Coloque uma fatia de mozzarella5 e uma rodela de azeitona em cada bolinho, leve de volta ao forno por 3 minutos até o queijo derreter levemente.
Dicas
- Porquê assim
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- Substituições
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г), так он не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- Erros comuns
- Если тефтели распадаются при запекании, значит, фарш недостаточно плотный или сухарей мало. Проверь, держит ли масса форму при сжатии.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади: сыр и маслины размякнут.
- Servir com
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
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