带奶酪和橄榄的肉丸子（肉丸子眼睛）
烤制的肉丸子浇上番茄酱，上面放一片莫ца雷拉奶酪和一片橄榄。这是一个适合儿童聚会的热气腾腾的美味菜肴。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 644 kcal
- 材料
- ≈ $2.59
- 蛋白质
- 34 g
材料
- 1 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 $7.01 135 克
- 2 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
- 4 Breadcrumbs 15 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 34 克
- 6 Black olives包装 300 克 约等于 $2.50 8 克
- 7 Pasta sauce 90 克
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将洋葱细细地切碎或磨成泥。
将碎肉、洋葱、鸡蛋、面包屑、盐和胡椒混合成一个密实的团。
捏成4–5个肉丸子，放入烤盘中，浇上番茄酱。
在190°C下烤25分钟，直到完全熟透：里面没有粉红色，汁液清亮。
每个肉丸子上放一小块莫ца雷拉奶酪和一片橄榄，再放回烤箱烤3分钟，直到奶酪刚好融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- 可替换食材
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г), так он не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- 常见错误
- Если тефтели распадаются при запекании, значит, фарш недостаточно плотный или сухарей мало. Проверь, держит ли масса форму при сжатии.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади: сыр и маслины размякнут.
- 搭配建议
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。