モッツァレラとオリーブのテフテリ
トマトソースの上にモッツァレラの輪切りとオリーブをのせた焼きテフテリ。子どものパーティーにぴったりの、心温まるホットディッシュです。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 635 kcal
- 材料
- ≈ $2.59
- タンパク質
- 34 g
材料
- 1 Ground pork and beefパック 500 g ≈ $7.10 135 g
- 2 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.4 個
- 4 Breadcrumbs 15 g
- 5 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Black olivesパック 300 g ≈ $2.50 8 g
- 7 Pasta sauce 90 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
玉ねぎを細かく刻むか、すりおろす。
ミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、塩、コショウを混ぜて、しっかりとした生地にする。
4–5個のテフテリを作り、トマトソースの入った焼き型に並べる。
190°Cで22–25分焼き、テフテリが固くて中まで火が通るまで。
それぞれのテフテリにモッツァレラの輪切りとオリーブをのせ、チーズが少し溶けるまで3分オーブンに戻す。
コツ
- なぜこうするのか
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- 代用できる材料
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г) — не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- よくある失敗
- Тефтели распадаются при запекании — значит, фарш не достаточно плотный или мало сухарей. Проверяй, чтобы масса держала форму при сжатии.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади — сыр и маслины размякнут.
- 合わせるもの
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
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