Gehaktballetjes met mozzarella en olijven
Gebakken gehaktballetjes in tomatensaus met plakjes mozzarella en olijfringetjes erop. Een hartige warme schotel, perfect voor een kinderfeesttafel.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 635 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.59
- Eiwit
- 34 g
Ingrediënten
- 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.10 135 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,4 stuks
- 4 Breadcrumbs 15 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 8 g
- 7 Pasta sauce 90 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De ui fijn hakken of rasp.
Meng het gehakt, de ui, het ei, de broodkruimels, zout en peper tot een stevige deegachtige massa.
Vorm 4–5 gehaktballetjes en leg ze in een bakvorm met tomatensaus.
Bak ze bij 190 °C 22–25 minuten, tot de gehaktballetjes stevig en gaar zijn.
Leg op elk gehaktballetje een plakje mozzarella5 en een olijfringetje, en zet ze nogmaals 3 minuten in de oven tot de kaas licht smelt.
Tips
- Waarom zo
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- Vervangingen
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г) — не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- Veelgemaakte fouten
- Тефтели распадаются при запекании — значит, фарш не достаточно плотный или мало сухарей. Проверяй, чтобы масса держала форму при сжатии.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади — сыр и маслины размякнут.
- Serveer met
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.