Vleesballetjes met kaas en olijven ('Vleesballetjesogen')
Gebakken vleesballetjes in tomatensaus met mozzarella en een plakje olijf erop. Een hartige warme schotel voor een kinderfeesttafel.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 644 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.59
- Eiwit
- 34 g
Ingrediënten
- 1 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 135 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
- 4 Breadcrumbs 15 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 8 g
- 7 Pasta sauce 90 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De ui fijn hakken of rasp.
Meng het gehakt, de ui, het ei, de broodkruimels, zout en peper tot een stevige massa.
Vorm 4–5 vleesballetjes en leg ze in een ovenschaal met tomatensaus.
Bak 25 minuten op 190°C, tot ze gaar zijn: geen roze binnenin, de sappen helder.
Leg op elk vleesballetje een stukje mozzarella5 en een plakje olijf, en zet ze nog 3 minuten in de oven tot de kaas net smelt.
Tips
- Waarom zo
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- Vervangingen
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г), так он не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- Veelgemaakte fouten
- Если тефтели распадаются при запекании, значит, фарш недостаточно плотный или сухарей мало. Проверь, держит ли масса форму при сжатии.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади: сыр и маслины размякнут.
- Serveer met
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.