Котлети «очі» з моцарелою та оливками
Запечені котлети в томатному соусі з кружечками моцарели та оливками зверху. Виходить ситна та тепла страва для дитячого святкового столу.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 635 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.59
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.10 135 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,4 шт
- 4 Breadcrumbs 15 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 34 г
- 6 Black olivesупаковка 300 г ≈ $2.50 8 г
- 7 Pasta sauce 90 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Цибулю дрібно нарізати або натерти.
Змішати фарш, цибулю, яйце, сухарі, сіль і перець до щільної маси.
Сформувати 4–5 котлет і викласти в форму з томатним соусом.
Запікати при 190 °C 22–25 хвилин, поки котлети не стануть щільними та повністю пропечуться.
Покласти на кожну котлету шматочок моцарели та кружечок оливки, повернути у духовку на 3 хвилини, щоб сир трохи розплавився.
Поради
- Чому так
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- Чим замінити
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г) — не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- Де помиляються
- Тефтели распадаются при запекании — значит, фарш не достаточно плотный или мало сухарей. Проверяй, чтобы масса держала форму при сжатии.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади — сыр и маслины размякнут.
- З чим подати
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.