Ковбаски-очі з моцарелою та оливками
Запечені м'ясні кульки в томатному соусі з моцарелою та оливкою на вершку. Ситна страва для дитячого святкового столу.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 644 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.59
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Ground pork and beefупаковка 500 г ≈ $7.01 135 г
- 2 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Breadcrumbs 15 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 34 г
- 6 Black olivesупаковка 300 г ≈ $2.50 8 г
- 7 Pasta sauce 90 г
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Цибулю дрібно нарізати або натерти.
Змішати фарш, цибулю, яйце, сухарі, сіль і перець до щільної маси.
Сформувати 4–5 м'ясних кульок і викласти в форму з томатним соусом.
Запікати при 190 °C 25 хвилин, доки не буде готово: всередині немає рожевого відтінку, сік прозорий.
Покласти на кожну м'ясну кульку шматочок моцарели та оливку, повернути в духовку на 3 хвилини, поки сир трохи не розплавиться.
Поради
- Чому так
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- Чим замінити
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г), так он не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- Де помиляються
- Если тефтели распадаются при запекании, значит, фарш недостаточно плотный или сухарей мало. Проверь, держит ли масса форму при сжатии.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади: сыр и маслины размякнут.
- З чим подати
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.