Domates, Zeytin ve Kaparyalı Makarna

1. 1 Pastapaket 450 g ≈ $1.36 90 g
2. 2 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Olivespaket 300 g ≈ $3.00 35 g
4. 4 Caperspaket 100 g ≈ $3.00 12 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 6 g
8. 8 Chili flakes 1 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Makarnayı tuzlu kaynamış suda 8–10 dakika *al dente* olana kadar pişirin.

2. Makarna pişirken, sarımsağı doğrayın ve zeytinyağında 30 saniye kızartın.

3. Domatesleri, biberi ve karabiberi ekleyip 6–7 dakika yavaş ateşte hafif kalınlaşana kadar haşlayın.

4. Zeytinleri dilimleyin, kaparlarla birlikte ekleyip 1 dakika ısıtın.

5. Makarnayı süzün, 40 ml pişirme suyunu ayırın.

6. Makarnayı sos ve pişirme suyuyla karıştırıp 1 dakika ısıtın. Sonra rezeneyi ekleyin.