Kabaklı Pastane

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 200 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabakları büyük rendeyle rendeleyin, tuzlayın ve 5 dakika beklettikten sonra hafifçe suyunu sıkın.

2. Yumurta ve un ekleyin, gerektiğinde biraz su katıp homojen bir hamur elde edin.

3. Kaşıkla ısıtılmış yağlı tava üzerine hamuru alıp, her iki tarafı 3 dakika kızartarak altın rengi pancaklar elde edin.

4. Sarımsağı ince doğrayın, mayonez ve rendeleyerek doğranmış peynirle karıştırıp pürüzsüz bir doldurma hazırlayın.

5. Domatesleri halka şeklinde dilimleyin.

6. Her pancak arasına doldurmayı sürün, domates halkalarını yerleştirin ve üstüne bir sonraki pancakla kapatın. Tüm pancakları bu şekilde yapıp 10 dakika soğutun.