Zucchinikuchen

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 200 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
3. 3 Weizenmehl 30 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Olivenöl 10 ml
8. 8 Tomaten≈ $4.67 pro kg 80 g
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Zucchini¹ grob reiben, salzen und nach 5 Minuten leicht ausdrücken.

2. Ein Ei und Mehl unterrühren, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis der Teig glatt ist.

3. Mit einem Löffel portionsweise in die heiße, gefettete Pfanne geben und die Pfannkuchen von jeder Seite 3 Minuten goldbraun braten.

4. Den Knoblauch⁴ fein hacken, mit Mayonnaise und geriebenem Käse zu einer glatten Füllung vermengen.

5. Die Tomaten⁸ in Ringe schneiden.

6. Einen Pfannkuchen mit der Füllung bestreichen, Tomatenringe⁸ darauflegen, mit dem nächsten Pfannkuchen bedecken. So mit allen Pfannkuchen wiederholen und 10 Minuten abkühlen lassen.