Zucchini-Käsekuchen (russische Art)

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 155 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
3. 3 Weizenmehl 14 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 135 g
6. 6 Mayonnaise 6 g
7. 7 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 9 g
8. 8 Olivenöl 7 ml
9. 9 Tomaten≈ $4.67 pro kg 40 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reibe den Zucchini¹ fein

2. Gib Eier², Mehl und Gewürze hinzu. Bei Bedarf etwas Wasser nachgeben

3. Verrühre den Teig glatt

4. Gib portionsweise Teig in die heiße Pfanne und brate die Pfannkuchen je 3 Minuten pro Seite

5. Hacke den Knoblauch⁴ fein. Mische Mayo und Käse glatt unter

6. Schneide die Tomaten⁹ in Scheiben

7. Streiche einen Pfannkuchen mit der Füllung, lege Tomatenscheiben⁹ darauf und klappe einen zweiten Pfannkuchen darüber. Wiederhole dies für alle Pfannkuchen