Tarta de calabacín

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 200 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Ralla el calabacín en un rallador grueso, sazona con sal y deja reposar 5 minutos; escurre ligeramente.

2. Añade el huevo y la harina, agrega un poco de agua si es necesario, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

3. Con una cuchara, coloca porciones de masa en una sartén caliente con aceite y fríe los crepes 3 minutos por lado hasta que queden dorados.

4. Pica finamente el ajo, mézclalo con la mayonesa y el queso rallado hasta obtener un relleno uniforme.

5. Corta los tomates⁸ en rodajas gruesas.

6. Unta cada crepe con el relleno, coloca una rodaja de tomate⁸ encima y cubre con otro crepe. Repite con todos y deja enfriar 10 minutos.