Tarte aux courgettes

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 200 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 20 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez la courgette sur une râpe à trous, salez-la, puis laissez dégorger 5 minutes avant d’essorer légèrement.

2. Ajoutez un œuf et de la farine, un peu d’eau si nécessaire, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Déposez des louches de pâte dans une poêle chaude huilée et faites cuire les crêpes 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Émincez finement l’ail, mélangez-le avec la mayonnaise et le fromage râpé pour obtenir une garniture lisse.

5. Coupez les tomates⁸ en rondelles.

6. Étalez une couche de garniture sur une crêpe, ajoutez des rondelles de tomate⁸, puis recouvrez avec une autre crêpe. Répétez jusqu’à épuisement des crêpes et laissez reposer 10 minutes avant de servir.