Kabak ve Havuç Köftesi

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 100 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 18 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
5. 5 Wheat flour 40 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Havucu ve kabakları iri rende ile rendeleyin, sarımsağı da ince rendeleyin.

2. Sebzeleri tuzlayın, 5 dakika bekletip fazladan suyunu sıkın.

3. Bir yumurta, biber ve sarımsağı ekleyip iyice karıştırın.

4. Unu ekleyip pürüzsüz, kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın.

5. Tavada yağ ısıtın, kaşıkla köfteleri yerleştirin.

6. Yüksek ateşte 2 dakika kızartın, sonra ateşi düşürüp diğer yüzü 3–4 dakika pişirin.