Tintenfisch mit Kartoffeln in Zitronensaft

1. 1 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 250 g
2. 2 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 150 g
3. 3 Olivenöl 10 ml
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Oregano, getrocknet 3 g
9. 9 Zitrone≈ $4.70 pro kg 25 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Tintenfischkörper¹ schälen, entdrüsen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln² in 2 cm große Würfel schneiden.

2. Zwiebeln⁴ würfeln, Knoblauch⁵ fein hacken. In Olivenöl Zwiebeln und Knoblauch mit Oregano 5 Minuten anschwitzen.

3. Kartoffeln² und 150 ml heißes Wasser hinzufügen, abdecken und 10 Minuten dünsten.

4. Tintenfischscheiben¹ unterheben, vermengen und weitere 10–12 Minuten unter Deckel garen, bis die Kartoffeln² weich sind.

5. Zitronensaft⁹ angießen, Petersilie⁶ und Dill⁷ grob hacken und unterrühren.

6. Vom Herd nehmen und 5 Minuten unter Deckel ziehen lassen.