Кальмары с картофелем в лимонном соке

1. 1 Кальмар (тушки)упаковка 500 г ≈ $8.00 250 г
2. 2 Картофель≈ $2.19 за кг 150 г
3. 3 Масло оливковое 10 мл
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Орегано сушёный 3 г
9. 9 Лимон≈ $4.70 за кг 25 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Очистить тушки кальмара¹ от кожицы и внутренностей, нарезать кружочками. Картофель² нарезать кубиками 2 см.

2. Лук⁴ нарезать, чеснок⁵ измельчить. Тушить в оливковом масле лук и чеснок с орегано 5 минут.

3. Добавить картофель² и 150 мл горячей воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут.

4. Добавить кальмар¹, перемешать и тушить под крышкой 10–12 минут, пока картофель² не станет мягким.

5. Влить сок лимона⁹, добавить нарубленные петрушку⁶ и укроп⁷, перемешать.

6. Снять с огня и оставить под крышкой на 5 минут.