Soya Soslu Kalamar ve Yeşil Fasulye

1. 1 Squid tubespaket 500 g ≈ $8.00 195 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Sugar 4 g
4. 4 Vinegar 9% 6 ml
5. 5 Sesame seeds 4 g
6. 6 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 95 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kalamarların derisini, iç organlarını ve sert pullarını temizleyin, soğuk suyla yıkayın.

2. Kalamarları halka veya şeritler halinde doğrayın, iç kısmına hafif çapraz kesikler yapın.

3. Suyu kaynatın, kalamarı 30 saniye kadar beyazlaşıncaya kadar kaynatın, süzgece alın.

4. Yeşil fasulyeyi süzgece alın, suyunu tamamen akıtın.

5. Tavaya soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke ve 50 ml su ekleyin, kaynatın.

6. Kalamar ve fasulyeyi ekleyin, karıştırarak 1–2 dakika yavaş ateşte pişirin, etin esnekleşinceye kadar.

7. Ocağın üstünden alın, keten tohumu serpin ve servis edin.