沖縄風醤油煮イカ

1. 1 Squid tubesパック 500 g ≈ $8.00 195 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Sugar 4 g
4. 4 Vinegar 9% 6 ml
5. 5 Sesame seeds 4 g
6. 6 Canned green peasパック 400 g ≈ $1.00 95 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. イカの準備：外皮を剥ぎ、内臓を取り除き、身を切り離し、暗い先端を切り落として、45度の角度で切り分ける。

2. 各切り身を平らにし、直角に均等な細切れにする。

3. イカを食べやすい大きさに切る。

4. イカを茹でる：水を沸騰させ、イカを30秒間入れてから取り出し、冷ます。

5. 醤油、砂糖、酢、水を鍋に混ぜ、沸騰させる。

6. イカを加え、弱火で1–2分間煮込み、絶えずかき混ぜる。

7. 提供前にトーストしたごまを振りかける。