Kałamarnice w sosie sojowym z zielonym groszkiem i sezamem

1. 1 Squid tubesopakowanie 500 g ≈ $8.00 195 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Sugar 4 g
4. 4 Vinegar 9% 6 ml
5. 5 Sesame seeds 4 g
6. 6 Canned green peasopakowanie 400 g ≈ $1.00 95 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Oczyścić tułów kałamarnicy z skórki, wnętrzności i chitynowej płytki, spłukać zimną wodą.

2. Pokroić w pierścienie lub paski, na wewnętrznej stronie wykonać płytkie nacięcia w kratkę.

3. Wrzucić kałamarnice do wrzącej wody na 30 sekund, aż wybielą, odcedzić na cedzaku.

4. Zielony groszek odcedzić na sitku, aby odcedzić nadmiar wody.

5. Na patelni wymieszać sos sojowy, cukier, ocet i 50 ml wody, doprowadzić do wrzenia.

6. Dodać kałamarnice i groszek, dusić na małym ogniu 1–2 minuty, mieszając, aż mięso stanie się sprężyste.

7. Zdejmować z ognia, posypać sezamem i podawać.