Kałamarnice w stylu okinawskim w sosie sojowym

1. 1 Squid tubesopakowanie 500 g ≈ $8.00 195 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Sugar 4 g
4. 4 Vinegar 9% 6 ml
5. 5 Sesame seeds 4 g
6. 6 Canned green peasopakowanie 400 g ≈ $1.00 95 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotuj kałamarnice: ściągnij zewnętrzną błonę, usuń wnętrzności, oddziel miękkie ciało, odetnij ciemny koniec, a następnie pokrój w paski pod kątem 45°.

2. Rozłóż każdy pasek i pokrój na równe, proste kawałki.

3. Pokrój kałamarnice na porcje.

4. Wybiel kałamarnice: zagotuj wodę, wrzuć kałamarnice na 30 sekund, odcedź i pozostaw do ostygnięcia.

5. W misce wymieszaj sos sojowy, cukier, ocet ryżowy i wodę, wlej do patelni i zagotuj.

6. Dodaj kałamarnice, dusź na małym ogniu 1–2 minuty, ciągle mieszając.

7. Posyp prażonym sezamem przed podaniem.