Milan Tarzında Peynirli, Domatesli ve Beylonlu Brüksel Lahanası

1. 1 Brussels sprouts (frozen)paket 400 g ≈ $2.20 250 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 120 g
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Baconpaket 200 g ≈ $2.95 75 g
5. 5 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
7. 7 Breadcrumbs 15 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 200 °C’ye ısıtın. Brüksel lahanasını tuzlu suda 5–7 dakika yarım pişirip süzün.

2. Peyniri ince rendeleyin, domatesleri dilimleyin, maydanozu küçük parçalara doğrayın. Beylonu şeritler halinde kesin.

3. Beylonu kuru tencereye koyup 3–4 dakika kızartın, kağıt havluya alın.

4. Tencereye tereyağı koyup eritin, ekmek kırıntılarıyla karıştırarak siyah biberle kızartın, altın rengi alana kadar bekleyin.

5. Lahanayı ekleyip 3 dakika kızartın.

6. Lahanayı tabaklara beylonla kat kat dizin, üstüne domatesleri yerleştirin.

7. Peynir, kızartılmış ekmek kırıntıları ve maydanozla serpin, 15 dakika kızarması için fırında pişirin.