Couve de Bruxelas Assada à Milanesa com Bacon

1. 1 Brussels sprouts (frozen)pacote 400 g ≈ $2.20 250 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 120 g
3. 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
4. 4 Baconpacote 200 g ≈ $2.95 75 g
5. 5 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
7. 7 Breadcrumbs 15 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preaqueça o forno a 200 °C. Cozinhe a couve de Bruxelas em água com sal por 5–7 minutos até ficar quase pronta, escorra.

2. Rale o queijo finamente, corte os tomates² em rodelas, pique a salsinha bem miúda. Corte o bacon⁴ em tiras.

3. Doure o bacon⁴ em uma frigideira seca por 3–4 minutos, depois coloque sobre papel absorvente.

4. Derreta manteiga na mesma frigideira e frite os pães ralados com pimenta preta até ficarem dourados.

5. Acrescente a couve e refogue por 3 minutos.

6. Montar camadas na forma: couve, bacon⁴, depois os tomates² por cima.

7. Espalhe o queijo, os pães ralados e a salsinha, asse por 15 minutos até formar uma crosta dourada.