Gebakken kool met kwark en feta

1. 1 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 200 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 50 g
5. 5 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 25 g
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
7. 7 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 40 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kool in dunne reepjes, de ui in halve ringen en rasp de wortel grof.

2. Bak de ui met de wortel in olie 4–5 minuten zacht.

3. Voeg de kool toe, doe zout erbij en laat 10–12 minuten zachtjes pruttelen. Haal van het vuur, voeg bloem toe en roer goed door. Laat 10 minuten afkoelen.

4. Verwarm de oven voor op 180 °C.

5. Meng de kwark met het ei en kruimel de feta⁷ erdoor. Voeg dit toe aan de koolmix en roer goed.

6. Schep het mengsel in een met olie ingesmeerde bakvorm en strek het glad.

7. Bak 30 minuten tot een goudbruine korst ontstaat. Laat 5 minuten rusten en snijd in stukken.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.