Carpa ao estilo oriental com arroz e legumes

1. 1 Carppacote 1 kg ≈ $7.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 15 g
7. 7 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Italian herbs 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Limpe a carpa¹, lave, tempere com sal, polvilhe com ervas italianas e suco de limão, deixe marinar por 30 minutos.

2. Lave o arroz e cozinhe em água salgada por 10 minutos até ficar quase pronto, escorra em uma peneira.

3. Pique o alho, rale a cenoura, refogue em óleo por 7 minutos até ficarem macios, acrescente coentro picado e retire do fogo.

4. Aqueça o forno a 190 °C. Misture metade do recheio com o arroz e coloque sobre o papel-alumínio.

5. Recheie a barriga da carpa¹ com o restante do recheio, fixe com palitos, passe maionese e coloque sobre o arroz.

6. Enrole bem o papel-alumínio e asse por 40 minutos.

7. Abra o papel-alumínio e asse mais 15 minutos até a carpa¹ ficar dourada e pronta: a carne deve ficar branca e soltar-se facilmente dos ossos.