Carpa al estilo oriental con arroz y verduras

1. 1 Carppaquete 1 kg ≈ $7.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 15 g
7. 7 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Italian herbs 2 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Limpia la carpa¹, lávala, sazónala con sal, frota con hierbas italianas y jugo de limón, y déjala marinar 30 minutos.

2. Lava el arroz y cocínalo en agua con sal 10 minutos hasta que esté medio cocido; escúrrelo en un colador.

3. Pica el cebolla y ralla la zanahoria; sofríe en aceite 7 minutos hasta que estén tiernos, añade perejil picado y retira del fuego.

4. Precalienta el horno a 190 °C. Mezcla la mitad del relleno con el arroz y colócalo sobre el papel aluminio.

5. Rellena el vientre de la carpa¹ con el resto del relleno, sujeta con palillos, úntala con mayonesa y colócala sobre el arroz.

6. Envuelve bien en el papel aluminio y hornea 40 minutos.

7. Abre el aluminio y hornea 15 minutos más hasta que quede dorada y la carne esté lista: blanca y que se desprenda fácilmente del hueso.