Карп по-восточному с рисом и овощами

1. 1 Карпупаковка 1 кг ≈ $7.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
3. 3 Морковь≈ $1.50 за кг 20 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 45 г
5. 5 Лимон≈ $4.70 за кг 25 г
6. 6 Майонез 15 г
7. 7 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Итальянские травы 2 г
9. 9 Масло подсолнечное 10 мл
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Карпа¹ почистить, вымыть, посолить, натереть итальянскими травами и соком лимона⁵, оставить мариноваться на 30 минут.

2. Рис² промыть и отварить в подсоленной воде 10 минут до полуготовности, откинуть на дуршлаг.

3. Лук⁴ нарезать, морковь³ натереть, обжарить на масле 7 минут до мягкости, добавить измельчённый укроп⁷ и снять с огня.

4. Духовку разогреть до 190 °C. Половину начинки смешать с рисом² и выложить на фольгу.

5. Брюшко карпа¹ наполнить оставшейся начинкой, закрепить зубочистками, смазать майонезом и уложить на рис².

6. Плотно завернуть фольгу и запекать 40 минут.

7. Раскрыть фольгу и запекать ещё 15 минут до румяной корочки и готовности рыбы: мякоть белая и легко отходит от кости.