Карп за східним способом з рисом та овочами

1. 1 Carpупаковка 1 кг ≈ $7.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 20 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
5. 5 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
6. 6 Mayonnaise 15 г
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Italian herbs 2 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Карпа очистити, вимити, посолити, припрашити італійською зеленню та лимонним соком, залишити маринуватися 30 хвилин.

2. Рис промити та відварити у підсоленій воді 10 хвилин до напівготовності, злити воду через дуршлаг.

3. Цибулю нарізати, моркву натерти, обсмажити на олії 7 хвилин до м'якості, додати дрібно нарізаний кріп і зняти з вогню.

4. Розігріти духовку до 190 °C. Половину начинки змішати з рисом і викласти на фольгу.

5. Брюшко карпа наповнити рештою начинки, закріпити шпажками, змазати майонезом і укласти на рис.

6. Щільно завернути фольгу і запекати 40 хвилин.

7. Розгорнути фольгу і запекати ще 15 хвилин до золотистої корочки та готовності риби: м'якоть біла й легко відходить від кістки.