Karp in de oosterse stijl met rijst en groenten
Karp gevuld met groenten en gebakken in folie op een bedje van rijst.
- Bereidingstijd
- 2 u
- Portie
- 744 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.32
- Eiwit
- 46 g
Ingrediënten
- 1 Carpverpakking 1 kg ≈ $7.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
- 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 25 g
- 6 Mayonnaise 15 g
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 8 Italian herbs 2 g
- 9 Sunflower oil 10 ml
- 10 Salt 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De karp schoonmaken, wassen, zouten, wrijven met Italiaanse kruiden en citroensap, en 30 minuten marineren.
De rijst wassen en 10 minuten in gezouten water halfgaar koken, afgieten in een zeef.
De ui fijn snijden, de wortel rasp, in olie 7 minuten zachtbakken, fijngehakte dille7 toevoegen en van het vuur halen.
De oven voorverhitten op 190 °C. De helft van de vulling mengen met de rijst en op folie leggen.
De buik van de karp vullen met de rest van de vulling, vastzetten met tandenstokers, besmeren met mayonaise en op de rijst leggen.
De folie stevig omwikkelen en 40 minuten bakken.
De folie openen en nog eens 15 minuten bakken tot een knapperige korst en gaarheid: het vlees is wit en los van de graten.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.