Karp in Oostelijke Stijl (Karp po-Vostochnomu)

1. 1 Carpverpakking 1 kg ≈ $7.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 100 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
6. 6 Mayonnaise 4 g
7. 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Marineer de karper met zout, Italiaanse kruiden en citroensap gedurende 20–30 minuten.

2. Branderijst de rijst in een pan met olie tot hij goudbruin is.

3. Bak de ui en wortel zacht, voeg gehakte groenten toe en houd warm onder een deksel.

4. Vul de buikholte van de karper met de groentenvulling, bevestig met tandenstokers en bestrijk met mayonaise.

5. Leg de rijst op bakpapier, verdeel de rest van de vulling erover en plaats de karper erbovenop.

6. Wikkel strak in bakpapier en bak in de oven bij 180–200°C (356–392°F) gedurende 50–60 minuten.

7. Open de bakpapier en zet de karper nog eens 10–20 minuten in de oven om de schubben knapperig te maken.