Katmanlı Patates ve Karaciğer Salatası

1. 1 Beef liverpaket 500 g ≈ $3.00 150 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 135 g
3. 3 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 65 g
4. 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 17 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Mayonnaise 40 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Bay leaves 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Karaciğeri zarlarından ve kanallarından temizleyin, tuzlu suda biber ve defne yaprağı ile 30–35 dakika koyu gri renk alana kadar kaynatın, soğutun.

2. Patatesi kabuklu olarak 20–25 dakika yumuşayana kadar kaynatın, soğutup kabuklarını soyun.

3. Patatesi, karaciğeri ve turşuyu iri rende ile rendeleyin. Yeşil soğan ve yarısı naneyi ince doğrayın.

4. Tabağı filmle kaplayın. Yarısı patatesi yerleştirin, mayonezle sürün, ardından karaciğer, turşu ve yeşil soğan katını yerleştirin, tekrar mayonez sürün.

5. Katmanları tekrar edin: mayonezli patates, karaciğer, turşu, yeşillik. Buzdolabına 30 dakika bırakın.

6. Formu tabak üzerine ters çevirin, filmi çıkarın, üstünü kalan mayonezle sürün ve kalan naneyi serpin.