Слоёный салат из картофеля и печени

1. 1 Печень говяжьяупаковка 500 г ≈ $3.00 150 г
2. 2 Картофель≈ $2.19 за кг 135 г
3. 3 Огурцы солёныеупаковка 680 г ≈ $3.20 65 г
4. 4 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 17 г
5. 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Майонез 40 г
7. 7 Перец чёрный молотый 1 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Лавровый лист 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Печень¹ очистить от плёнок и протоков, отварить в подсоленной воде с перцем и лавровым листом 30–35 минут до серого цвета на разрезе, остудить.

2. Картофель² в кожуре отварить 20–25 минут до мягкости, остудить и очистить.

3. Картофель², печень¹ и солёные огурцы³ натереть на крупной тёрке. Зелёный лук⁴ и половину укропа⁵ мелко нарезать.

4. Форму застелить плёнкой. Выложить половину картофеля², смазать майонезом, затем слой печени¹, огурцы³ и зелёный лук⁴, снова майонез.

5. Повторить слои: картофель² с майонезом, печень¹, огурцы³, зелень. Убрать в холодильник на 30 минут.

6. Перевернуть форму на тарелку, снять плёнку, смазать верх остатками майонеза и посыпать оставшимся укропом⁵.