Шарлотка з картоплі, печінки та солених огірків

1. 1 Beef liverупаковка 500 г ≈ $3.00 150 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 135 г
3. 3 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 65 г
4. 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 17 г
5. 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Mayonnaise 40 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Bay leaves 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Печінку очистити від плівок і протоків, відварити у підсоленій воді з перцем і лавровим листом 30–35 хвилин, поки на розрізі не стане сірою, остудити.

2. Картоплю у шкірці відварити 20–25 хвилин до м'якості, остудити та очистити.

3. Картоплю, печінку та солені огірки натерти на великій тертці. Зелену цибулю та половину кріпку дрібно нарізати.

4. Форму застелити плівкою. Викласти половину картоплі, змазати майонезом, потім шар печінки, огірки та зелену цибулю, знову майонез.

5. Повторити шари: картопля з майонезом, печінка, огірки, зелень. Поставити у холодильник на 30 хвилин.

6. Перевернути форму на тарілку, зняти плівку, змазати верх залишками майонезу та посипати рештою кріпку.