Etli ve Mantarlı Bulgur Pilavı

1. 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 70 g
2. 2 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.47 150 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 80 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 30 g
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
7. 7 GheeHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
8. 8 Sunflower oil 7 ml
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. İnek etini küp küp doğrayın, eritilmiş yağda 5 dakika kızartın, sonra soğan ve havucu ekleyin, 100 ml su dökün, tuzlayın ve kapalı tencere üzerinde et yumuşayana kadar 40 dakika haşlayın.

2. Şampinyon mantarlarını doğrayın, ete ekleyin ve 10 dakika daha haşlayın.

3. Bulguru yıkayın, 140 ml su ile kaplayın, tuzlayın ve kapalı tencere üzerinde düşük ateşte 15–20 dakika pişirin, suyu emene kadar bekleyin.

4. Fırını 180 °C’ye ısıtın. Bulguru et karışımı ve yumurta ile karıştırın.

5. Pişirme tepsisini veya kalıbı ayçiçek yağı ile yağlayın, karışımı dökün ve düzgün bir tabaka yapın.

6. 25–30 dakika fırında altı kızarıp pişene kadar pişirin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.